Descrição da Vaga

Atividades: O profissional a ser contratado NÃO FICARÁ LIGADO a área INDUSTRIAL e sim a COZINHA da empresa, TONANDO-SE RESPONSÁVEL PELA PRODUÇÃO DE EM MÉDIA 1400 REFEIÇÕES DIÁRIAS. Além disso irá coordenar e treinar equipe de nutrição, negociar metas de produtividade e qualidade, monitorar os resultados, atualizar os indicadores de produção, atuar na seleção, conservação, controle de qualidade e fiscalização do produto alimentício, determinar padrões de qualidade, planejar e implantar estruturas para análise e monitoramento do processo operacional; selecionar as matérias-primas necessárias, definir quais os equipamentos e maquinários serão utilizados na fabricação e administrar equipes de trabalho, implantar métodos para aumentar e melhorar o processo produtivo dos alimentos como boas práticas de distribuição, elaboração de pop\’s (procedimentos operacionais padrão)e controle de utilização de EPI’s (equipamentos de proteção individual), desenvolver novos produtos a partir dos recursos disponíveis, bem como, reduzir os desperdícios, elaborar e acompanhar documentos para ANVISA, elaborar relatórios técnicos e analíticos de todos os projetos e processos.