Descrição da Vaga

ANALISTA I – ALIMENTOS E BEBIDAS – Oportunidade para SIRINHAÉM

Período de Inscrições: Com Início às 10h de 14/02/2022 às 15h de 24/02/2022

Vaga: ANALISTA I – ALIMENTOS E BEBIDAS

Quantidade de vagas/ Lotação (local de trabalho): 01 Vaga – Centro de Turismo e Lazer Sesc Guadalupe

Tipo de Contratação: Contrato indeterminado (após o período de experiência de 90 dias – Regido pela CLT).

Carga Horária: 40 ou 44 horas semanais; ou Escala de Trabalho: 5×1; 6×1 ou 12×36, de acordo com a necessidade do SESC/PE.

REQUISITOS: Graduação ou Tecnólogo em Gastronomia ou Hotelaria, ou Graduação em Turismo com Pós-Graduação na área de Alimentos e Bebidas; e experiência comprovada mínima de 06 (seis) meses nos últimos 05 (cinco) anos em Gestão de Alimentos e Bebidas (A&B).

ANEXAR no ato da Verificação de Requisitos: Diploma ou Comprovante de Conclusão de Graduação ou Tecnólogo em Gastronomia ou Hotelaria ou Graduação em Turismo com Pós-Graduação na área de Alimentos e Bebidas, emitidos por Instituições credenciadas pelo sistema federal (MEC) ou estadual (CEE), de cursos autorizados e reconhecidos por estas instituições; e Comprovação de experiência mínima de 06 (seis) meses nos últimos 05 (cinco) anos em Gestão em Alimentos e Bebidas (A&B).

COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS: Comprometimento, Proatividade, Foco em Resultados, Relacionamento Interpessoal e Ética.

BREVE DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES DO CARGO: Planejar e acompanhar as atividades de Alimentos e Bebidas, conforme prioridades e necessidades locais, com os recursos físicos, financeiros, materiais e humanos disponíveis, de acordo com as Diretrizes Gerais e Mapa Estratégico; Realizar reunião de orientação e acompanhamento junto às equipes de trabalho, definindo metas e ajustando o Planejamento Estratégico da área; Realizar treinamentos e oficinas sistemáticas, junto às equipes de trabalho, visando melhoria da qualidade, o seu desenvolvimento e valorização das especificidades de cada um; Planejar fluxos e escalas de serviços, dimensionando quadro de pessoal, elaborando rotinas e roteiros de trabalho que possibilitem maior racionalização das tarefas desenvolvidas nas Unidades de Alimentação e Bebidas, bem como, supervisionar acompanhar e orientar estagiários quando necessário; Supervisionar o recebimento no almoxarifado, dos gêneros alimentícios necessários ao cumprimento das especificações do cardápio quando necessário, conferindo qualidade e quantidade, assegurando junto aos setores competentes o suprimento para elaboração das refeições, além de manter o controle da segurança e qualidade alimentar, desde a seleção dos alimentos até o produto final; Orientar e supervisionar a logística do restaurante, lanchonete e demais pontos de vendas de produtos e serviços; Acompanhar e controlar as vendas, os pedidos e o tempo de Serviço prestado pela cozinha; Verificar a qualidade e a apresentação dos pratos servidos aos clientes; Realizar estudos e pesquisas de preços e custos de produtos e serviços, bem como planejar orçamentos e sistemas de controle para subsidiar a gerência sobre decisões; Acompanhar os serviços de atendimento ao cliente, efetuando pesquisas de satisfação sobre produtos e serviços, controlando o padrão de qualidade dos serviços; Solucionar problemas operacionais pertinentes; Coordenar o inventário de todos os materiais de A&B; Manter atualizado o caderno de fornecedores de A&B na unidade; Manter a documentação de A&B organizada e válida; Zelar pela limpeza, higiene e organização de todos os setores de A&B; Executar outras atividades correlatas à natureza do cargo.

SALÁRIOS E BENEFÍCIOS:

Salário inicial: R$ 3.294,62/ Salário após 90 dias: R$ 3.660,69

Vale Transporte (de acordo com a legislação vigente e normas administrativas internas);

Auxílio Saúde (de acordo com normas administrativas internas);

Valores subsidiados para Assistência Odontológica nas Clínicas Odontológicas do Sesc/PE;

Alimentação subsidiada ou Ticket Alimentação em conformidade com as normas internas;

Descontos em serviços do Sesc/PE.